Panificio Stefani
Il Panificio venne fondato nel 1951 da Attilio Stefani nella sede storica di via Marconi a Bologna, dove giunse voce al fornaio di una ricetta particolare utilizzata in America. Per questo motivo il Panificio Stefani Group si è dedicato alla produzione di pane americano.
Qualità
Il Panificio Stefani, fin dalla sua fondazione nella storica sede ad oggi, ha sempre puntato l’attenzione sulla qualità dei suoi prodotti.
La Qualità è una caratteristica che contraddistingue un prodotto da un altro, apparentemente uguale….
Il pane è da sempre un alimento molto importante per l’uomo, in quanto contiene molti carboidrati complessi (principalmente amido), proteine vegetali ed è quasi privo di grassi. È un alimento già presente nella dieta degli Egizi: molto probabilmente venivano utilizzate farine di ghiande o di semi di faggio già dall’antichità.
